Рецепт: Кофе на кокосовом молоке

Немногие рискуют попробовать кофе не с традиционным молоком, а с альтернативными вариантами: миндальным, кокосовым или соевым молоком. Если у вас дома случайно оказалось кокосовое молоко, то не упустите шанс – побалуйте себя кокосовым кофе!

Добавляют ли кокосовое молоко в кофе?

Исторически кокосовое молоко используется в блюдах народов Азии: его добавляют в супы, второе, напитки. В западной культуре кокосовое молоко в новинку и используется не так повсеместно. Обычно мы добавляем кокосовое молоко в кофе и кашу. Если у человека непереносимость лактозы, то кокосовое молоко может полностью заменить молоко животного происхождения.

Кокосовое молоко – это не тот сок, который мы пьем из кокоса. Кокосовое молоко изготавливают перемалыванием мякоти кокоса и последующим отжимом её. Отжатая вода – кокосовое молоко. У нас его можно сделать самостоятельно или же купить в магазине. Кокосовое молоко продается в упаковках тетрапак или в виде консерв.

Кофе с кокосовым молоком вкус, польза и вред

О пользе кофе с кокосовым молоком можно говорить, если вы предпочитаете заварной кофе из отборных зерен и выбираете молоко от проверенного производителя. В таком случае вы получите витамины группы В, нужные омега-кислоты, кальций, калий, магний, цинк, железо и марганец – целый набор омолаживающих и поддерживающих здоровье веществ. И это мы молчим про антиоксиданты и кофеин.

Противопоказания

Кофе с кокосом – кладезь витаминов и минералов, но все же имеет ограничения. Рекомендуется воздержаться от кокосового молока в кофе, если вам противопоказано кофе в принципе: при язвах, гастрите или проблемах с сердцем. А также кокосовое молоко противопоказано людям с непереносимостью фруктозы и аллергией на кокос.

Рецепты кофе с кокосовым молоком

Можно ли пить кофе с кокосовым молоком? Нужно! Специально для вас подготовили самые вкусные и при этом несложные рецепты кофе на кокосовом молоке.

Холодный тайский кокосовый кофе со льдом

Если хочется что-то необычное, то попробуйте холодный кофейный коктейль с кофе. Обратите внимание, что это достаточно крепкий кофе.

Что нужно:

• Американо – можно даже использовать два эспрессо, а не американо;

• Кокосовое молоко;

• Кленовый сироп;

• Кардамон, гвоздика, мускатный орех, ваниль.

• Лед.

Отдельно сварите кофе так, чтобы в нем не было гущи. Горячий кофе поместите в сотейник или в турку, туда же молоко, все специи и сироп. Нужно прогреть кофе минуты три на плите, чтобы растворился сироп и специи передали свой аромат в кофе, но при этом следите, чтобы кофе не закипел.

Насыпьте в стакан льда – так как кофе изначально горячий, то льда можно не жалеть. Залейте готовый кофе в стакан, подождите пока оно остынет и подавайте с трубочкой – никто не останется равнодушным!

Латте на кокосовом молоке

Кто не любит нежный, молочный латте?

Что понадобится:

• Экспрессо, лучше сваренный из зерен;

• 150 мл кокосового молока, если не хотите рисковать, то можете смешать с коровьим в любой вкусной для вас пропорции – они отлично сочетаются;

• Сахар и сиропы по вкусу.

Сварите кофе – в него можно добавить сахар, подогрейте молоко. Венчиком или миксером взбейте молоко до пены, но сильно не старайтесь – плотной молочной пены не получится. Налейте в стакан сироп, затем аккуратно по стеночке – молоко. Последний слой самый сложный – надо очень аккуратно, тонкой струйкой влить кофе так, чтобы оно минимально перемешалось с молоком. Украсьте кофе пенкой молока, а пенку – молотой корицей или шоколадом. Вкусный латте готов!

Шоколадно-кокосовый кофе

Знаете, какое лучшее сочетание? Кокосовое молоко с шоколадом! Рассказываем, как этот факт использовать для приготовления вкусного напитка!

Что нужно:

• Двойной эспрессо;

• Шоколад;

• Кокосовое молоко – около 100 миллилитров.

В свежесваренном кофе растворите шоколад, затем добавьте подогретое молоко и хорошенько его взбейте миксером. Поверьте, вкус будет даже интереснее, чем в моккачино!

Кокосовое молоко вместо обычного в кофе – уже достаточно популярное решение, и вы просто обязаны попробовать лично такой незабываемый кофе! Купить все необходимое напрямую из Вьетнама вы можете в нашем интернет-магазине – не отказывайте себе в капризах.