Вьетнамский Фо Бо с говядиной

Хорошо известен всем, кто хоть раз побывал во Вьетнаме, попробуй!

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

• Говядина 450 гр 
• Бульон 1.5 л 
• Рисовая лапша 350 гр
• Соус, паста 1.5 гр 
• Анис 2 гр 
• Корица 5 гр 
• Зелёный лук 
• Мята Бобы 90 гр 
• Лук репчатый 1 шт 
• Перец черный молотый 0.5 чайн.л. 
• Перец острый стручковый 1 шт. 
• Лимон 1 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сначала нам понадобиться заморозить мясо, для этого поместим его в морозилку на 30-40 минут. 

Не теряя времени, займёмся остальными компонентами. Сложим в кастрюлю, с 0,5 литра воды, репчатый лук, анис, перец, корицу, добавим туда бульон и рыбный соус. Доводим до кипения и, помешивая, варим примерно 20 минут. Затем выловим лук, корицу и анис. 

Бульон пока оставим. 

Теперь приготовим рисовую лапшу, для этого её нужно на несколько секунд поместить в кипящую воду в отдельной кастрюле, а затем воду слить, а лапшу промыть холодной водой. 

Теперь вынимаем мясо из морозилки и режем тоненькими ломтиками или кусочками. 

Теперь сервируем блюдо. Кладём в тарелки лапшу, нарезанные зелёный и белый лук, корицу, горький перец и зелень. Заливаем горячим бульоном. Затем добавим кусочки лимона. Вот суп и готов. 

Во Вьетнаме, ещё очень любят добавлять в тарелку пару сухих креветок, чтобы появился специфический привкус. Как видите, ничего сложного, зато очень вкусно.