Запеканка из овощей с рыбой

Время приготовления: 120 мин.
Количество порций: 6.
Хотите удивить гостей? Тогда это блюдо то, что нужно. Поразительный вкус, сочетающий в себе рыбу и овощи, подойдет как для приема гостей, так и для домашнего обеда. Блюдо одновременно является сытным и очень полезным.
Ингредиенты:

Основные

• лимоны ½ шт.
• лук-порей 1 шт.
• морковь 3 шт.
• капуста цветная 1 кг
• подсолнечное масло 100 г
• яйца куриные 2 шт.
• мука 1 ст. л.
• молоко 1 стакан
• перец черный молотый 20
• рыбное филе 1 кг

Приготовление:

1. Нарежем рыбу кусочками, посолить, поперчить.
2. Порежьте лимон дольками.
3. Порей порезать кольцами, немного обжарить.
4. Тушим морковь.
5. Варим капусту, разделив предварительно на соцветия.
6. Делаем заливку: взбить яйца, посолить, добавить муку и молоко. В емкость для запекания выкладываем все слоями: первый слой – рыба, дальше – лимон, затем – лук, потом – морковь и – капуста. Сверху выливаем заливку.
7. Наслаждайтесь тонким вкусом превосходного вьетнамского блюда.