Кофе бамбл

Что такое бамбл кофе и почему он так называется

Бамбл-кофе – освежающий микс эспрессо и апельсинового сока. Этот напиток, известный также как апельсиновый кофе, кофейный тоник или лимонад, обладает праздничным видом. Его готовят на основе горячего или холодного эспрессо, иногда американо, что позволяет наслаждаться бамблом круглый год. Яркий вкусовой контраст и привлекательный внешний вид мгновенно бодрят и поднимают настроение.

Как приготовить бамбл кофе в домашних условиях: пошаговый рецепт

Для начала сварите двойной эспрессо (примерно 60-70 мл), используя свежемолотые зерна средней обжарки. Готовый кофе может быть теплым или охлажденным, в зависимости от желаемой температуры напитка.

Возьмите высокий бокал объемом 150-180 мл и налейте туда свежевыжатый апельсиновый сок. Сок из магазинной упаковки допустим, но натуральный свежий вариант намного вкуснее.

Теперь аккуратно влейте эспрессо поверх сока. Чтобы кофе легче стекал и создавал эффект слоев, можно подставить ложку тыльной стороной. Для освежающего варианта, особенно в теплую погоду, добавьте в бокал пару кубиков льда.

Подавайте напиток сразу после приготовления. Контрастный вкус постепенно смешивающихся кофе и сока создает уникальный баланс – горчинка эспрессо гармонично сочетается с апельсиновой сладостью. Тонкая полоска цедры добавит приятный ароматический штрих.

Состав и пропорции бамбл кофе: секрет вкуса

Вкусный бамбл рождается из идеального союза двух главных игроков: двойного эспрессо (60-70 мл) и свежевыжатого апельсинового сока (150-180 мл). Пропорция примерно 1:2.5 — золотая середина. Сока хватает, чтобы фруктовая сладость и кислинка смягчили кофейную горечь, не перебив при этом его характер. Свежий сок, а не восстановленный, обеспечивает чистый, насыщенный апельсиновый вкус.

Лед (охлаждает по желанию) и полоска апельсиновой цедры (для аромата) — дополнительные штрихи, они не меняют суть напитка. Не стоит волноваться, если при смешивании свежего сока и кофе появится легкая пена или муть — это естественно и на вкус не влияет.

Кто придумал бамбл кофе и как он стал популярным напитком

Основная версия приписывает создание московскому баристе в 2001 году. Однако Бразилия, мировой лидер по производству и кофе, и апельсинового сока, закономерно считает напиток своим. Свой вариант есть и в США, где его называют американо-оранж. Американский рецепт использует те же компоненты, но вместо слоистого коктейля ингредиенты смешивают в блендере.