Рыба по-вьетнамски

Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 2.
Хотите попробовать что-то особенное из азиатской кухни? Идеальное сочетание рыбного вкуса и вьетнамского салата! Будет вкусно. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

• Филе белой рыбы граммов 450 
• 2 зубчика чеснока
• Лук-шалот 3-4 (маленькие луковицы) 
• Лемонграсс/лимонное сорго 3 стебля (можно 2) 
• 1 ч.л. куркумы 
• 1 ч.л. или меньше порошка галанги, можно заменить на имбирь 
• 1 чили, соль, перец 
• 2 ст.л. растительного масла 
• 1 ст.л. рыбного соуса 
• Несколько веточек кинзы для подачи

Приготовление:
Маринад:

1. Перемешать подготовленные на маринад продукты.
2. Режем рыбу, намазываем приготовленным маринадом, охлаждаем. Заворачиваем фольгой. Отправляем в печь. Можно. Примерно на четверть часа.
3. Для гарнира хорошо пойдет салат по-вьетнамски или обыкновенный рис.
4. Приятного аппетита!