Вьетнам крупнейший экспортер кофе

Вьетнам сегодня — один из гигантов мирового кофейного рынка, но этот успех не был бы возможен без коллективных усилий миллионов людей, участвующих в производстве и распространении кофе. Путь кофейной ягоды от фермы до вашей чашки – это работа мелких фермеров, сборщиков, рабочих агроиндустрии, кооперативов, экспортеров, трейдеров, импортеров, обжарщиков и бариста. При всей кажущейся волшебности этого пути, на самом деле он основан на труде и упорстве. Мы стремимся сделать наслаждение кофе доступным каждому, делясь богатством вкусов, которые предлагает Вьетнам, преодолевая все препятствия на пути от зерна к чашке.

История выращивания кофе во Вьетнаме

Франция начала давление на внутренние дела Вьетнама в середине XIX века, изначально представляя свои интересы как чисто торговые. Однако к 1883 году Вьетнам был вынужден на законодательном уровне попасть под французский протекторат, что фактически дало Франции контроль над экономикой и политикой страны на многие десятилетия. Вплоть до 1954 года французское влияние оставалось значительным, и его следы заметны даже сейчас: на улицах вы увидите католические соборы, а французская кухня стала частью национальной кулинарии. Кроме того, именно французы заложили основы кофейной индустрии Вьетнама, привезя первое кофейное дерево в 1857 году.

Кофейные деревья привезли французы, и изначально размещали их в саду местной церкви, но вскоре коммерсанты, видя потенциал для заработка, начали масштабное внедрение кофейных плантаций. Они надеялись, что Вьетнам станет крупным экспортером кофе, благодаря чему были заложены плантации по всему горному региону Чыонгшон.

Вьетнам, благодаря своему колониальному прошлому, географическому положению и климатическим условиям смог превратиться в одного из ведущих мировых производителей кофе, особенно сорта робуста, который теперь известен своим крепким вкусом и высоким содержанием кофеина.

Роль политики "Дой Мой" в развитии экспорта кофе

В 1986 году Вьетнам начал преобразования экономики с помощью политики «Дой Мой», перейдя на рыночную модель экономики. Эти изменения привели к росту новых частных бизнесов по производству кофе и перераспределению земель среди мелких фермерских хозяйств, благодаря чему все начали выращивать кофе на небольших плантациях. На эти малые фермы приходилось 85-90% всей кофейной продукции к концу 1990-х годов.

Благодаря экономическим реформам Вьетнам смог значительно увеличить площади земель, засеянных кофе, что ежегодно приносило 21% увеличение засеянных площадей и 6% рост урожайности в период с 1986 по 1996 год. Эти усилия оказались более успешными, чем ранние начинания французских колонизаторов, благодаря совместной работе правительства, фермеров и производителей.

Переход к свободному рынку и изменения в земельном законодательстве, упростили и улучшили кофейное производство. Однако не только внутренние изменения способствовали «вьетнамскому чуду» на кофейном рынке. После падения кофейного соглашения, Вьетнам, наконец, успешно конкурировать на международной арене.

Таким образом, начиная с кампании «Дой Мой», Вьетнам не только преобразил свою экономику, но и добился значительного роста в кофейной отрасли, увеличив экспорт с 9.2 тыс. тонн в 1985 году до 355 тыс. тонн в 1997 году, что подтверждает успешную адаптацию страны к глобальным экономическим реалиям.

Агротехнические условия выращивания робусты в Центральном нагорье

В 1908 году во Вьетнаме началось культивирование двух новых сортов кофе: робусты (Coffea canephora) и либерики (Coffea liberica). Робуста быстро адаптировалась к местным условиям и начала активно распространяться по стране. С 1910 по 1911 год было замечено значительное расширение площадей, выделенных под выращивание кофе, что способствовало широкому распространению робусты по всему Вьетнаму, сместив доминирующую арабику.

К 1945 году площадь, занятая кофейными насаждениями, достигла 10 тысяч гектаров. Из-за зависимости от Франции, Вьетнам экспортировал большую часть своего кофе туда, не имея доступа к свободному мировому рынку. В этот период во Вьетнаме делали четыре тысячи тонн кофе – это почти в четыре раза меньше, чем Бразилия – лидер кофейного рынка. Эти объемы вполне удовлетворяли потребности Франции, а Вьетнамцы практически не пили кофе.

Вьетнамский климат дает обильные осадки, а воздух достаточно влажный для выращивания кофе, особенно робусты. Вулканические базальтовые почвы этого района богаты минералами и обладают хорошей водопроницаемостью, что способствует здоровому росту корней и уменьшает вероятность заболеваний.

Кофейные плантации находятся на удобной высоте для кофе, поэтому температурные условия идеальны для культивирования робусты.

Рост производства и экспортный потенциал кофе из Вьетнама

Даже в периоды резкого падения мировых цен на кофе с 1999 по 2004 год, Вьетнам не только не сокращал, но и продолжал увеличивать объемы производства. К 2000 году общая площадь кофейных земель достигла 500 000 гектаров, а годовое производство кофе составило 700 тыс. тонн. Так, за 25 лет после объединения страны, вьетнамская кофейная индустрия стала делать в сто раз больше продукта, а посевные площади увеличила в 25 раз.

Сорт робуста: преимущества для вьетнамского кофе

Коллапс Междунородного соглашения по кофе в конце восьмидесятых годов оказал глубокое влияние на мировой рынок кофе, особенно затронув страны, для которых экспорт кофе был основным источником дохода. В 1987 году Вьетнам был далек от топа по объемам производства кофе, имея лишь 1.2% долю на мировом рынке. Однако уже к 1998-1999 годам страна поднялась на третье место, а спустя год стала вышла на второе место с 12,4% от всего мирового рынка.

В период с 1994 по 1999 год цены на кофе робуста увеличивались, побуждая вьетнамских фермеров расширять производство за счет увеличения посевных площадей, которые росли на 59% ежегодно с 1995 по 2000 год.

Благодаря кофе более миллиона человек во Вьетнаме получили стабильные рабочие места. Таким образом, Вьетнам продемонстрировал один из самых впечатляющих ростов в кофейной отрасли на мировом уровне.

В 2011 году кофе стал вторым по величине экспортным товаром Вьетнама после риса, составив около 10% от всего товарного экспорта страны.

Выход на мировой рынок: сотрудничество с Международной организацией кофе

Вьетнам, столкнувшийся с многочисленными внутренними и внешними вызовами в середине XX века, не вступил в Международную Организацию по Кофе (МОК), которая была создана, чтобы стабилизировать цены на кофе в мире. Это привело к тому, что страна не могла эффективно продавать свой кофе на международных рынках из-за ограничений, налагаемых участниками МОК. Ситуация изменилась в 1989 году, когда произошло рухнуло Международное Соглашение по Кофе: это освободило мировой кофейный рынок.

Эти изменения на международной арене совпали с внутренними реформами Вьетнама под названием "Дой Мой", направленными на открытость экономики и её интеграцию в мировую экономику. В результате этих реформ и изменений в мировой кофейной индустрии, экспорт кофе из Вьетнама резко возрос. Если в 1985 году объем экспорта составлял всего 9.2 тыс. тонн, то к 1997 году он увеличился до 355 тыс. тонн: это в 38,5 раз больше всего за двенадцать лет.

Факторы, влияющие на успех вьетнамской кофейной индустрии

Вьетнамская кофейная индустрия демонстрирует стремительный рост и укрепление своих позиций на международной арене благодаря хорошим климатическим и географическим условиям: влажный климат и плодородные почвы Центрального нагорья идеально подходят для выращивания большинства видов кофе.

Значительное влияние оказали экономические реформы "Дой Мой", начатые в 1986 году, которые открыли страну для международной торговли и привлекли инвестиции в аграрный сектор, включая кофейную отрасль. Развитие транспортной и логистической инфраструктуры также сыграло ключевую роль, улучшив процессы сбора, обработки и экспорта кофе, что усилило конкурентоспособность продукции Вьетнама на глобальном рынке.

Правительственные меры поддержки, включая субсидии и налоговые льготы, стимулировали дальнейшее развитие кофейной индустрии. Страна значительно увеличила объемы производства и расширила ассортимент, что позволило удовлетворять разнообразные вкусы и потребности международных потребителей.

Присоединение к международным торговым соглашениям укрепило торговые связи и улучшило условия экспорта. Вьетнам уделил особое внимание экспортной деятельности, благодаря чему страна превратилась в одного из лидеров мирового экспорта кофе, значительно увеличив свою долю на мировом рынке.

Эти факторы в совокупности создали Вьетнаму существенные конкурентные преимущества и способствовали динамичному развитию его кофейной индустрии.

Будущее вьетнамского кофе на мировом рынке

Кофе во Вьетнаме – это сама суть внешней торговли страны. В последнее время внутреннее потребление кофе заметно увеличилось, и в ноябре 2018 года этому напитку было уделено особое внимание с открытием Всемирного музея кофе в Буонметхуоте, провинции Даклак. Этот музей – малая часть большого плана по строительству кофейного городка, занимающего более 45 гектаров. Он не только подчеркивает амбициозные планы Вьетнама в области кофе, но и является свидетельством значимости его кофейной индустрии на мировом уровне.

За этим стоит король кофе – Данг ле Нгуен Ву, который основал свою компанию Trung Nguyen, начав свой путь с небольшого капитала и старенького велосипеда. Это демонстрирует не только потенциал вьетнамской кофейной индустрии, но и её стремление к мировому признанию и значимости.

Вьетнам, стремясь стать лучшим экспортером кофе в мире, планирует в ближайшем будущем достичь цели в экспорте на сумму 20 миллиардов долларов, что составит примерно 20% от всего мирового кофейного экспорта. Эти амбиции подкреплены решимостью и энергией нации, которая, открыв для себя новую самобытность и единство, готова продемонстрировать свои способности на международной арене. Это лишь начало пути Вьетнама к мировой славе в кофейной индустрии, и мы можем наблюдать за этими первыми шагами.

Кофе — экспортер

Вьетнам является одним из крупнейших экспортеров кофе. Предлагаем вам попробовать наш вьетнамский кофе, чтобы оценить его богатый вкус и аромат.